Za snagu za sportske aktivnosti svi su degustirali Biser sireve. Najbolji su kući otišli sa specijalnim Biser medaljama i sa divnim slikama sa pobedničkog postolja.
Ko brže trči, ko više skače, ko se jače smeje? Sve te odgovore vesele Biser porodice su dobile ove godine i sada sa nestrpljenjem očekuju Baby Exit 2013. i neke nove Biser izazove i zabavu.

Težina pripreme: lako
Vreme pripreme: 10 min.
Broj porcija: 4

Sastojci:
• 3 žumanca
• 1 supena kašika limuna
• so i biber
• Biser Maslac 225 g

Priprema:
Žumanca odvojite od belanaca i stavite ih u predviđenu posudu za mućenje. Dodajte so, malo limunovog soka, pa na pari sve lagano umutite. Rastopljeni Biser Maslac dodajte u tankom mlazu uz konstantno mešanje. Sos treba da bude kompaktan i ujednačene teksture.

Težina pripreme: lako
Vreme pripreme: 15 min.
Broj porcija: 4

Sastojci:
• Biser Maslac 45 g
• brašno 45 g
• Biser Mleko 600 ml
• muskatni oraščić
• so i biber

Priprema:
Biser Maslac dodajte u zagrejanu posudu da se polako otopi. Dodajte prosejano brašno i propžite ga dok ne bude zlatno-žute boje. Sipajte Biser mleko, smanjite toplotu i sve dobro sjedinite. Bešamel začinite sa malo soli i muskatnog oraha. Bešamel obavezno servirajte topao.

Osnovna podela sosova je na kuvane i nekuvane, odnosno tople i hladne. Mnoga jela ne mogu bez sosova. Salate dobijaju svoj poseban ukus sa dresingom, neka mesa nemaju istu čar sa ili bez sosa, lazanje ili špagete ne možemo ni zamisliti bez njih. Vežbajte uz bešamel i holandez sosove i učinite da vaša jela dobiju savršen ukus.

Težina pripreme: srednje
Vreme pripreme: 30 min.
Broj porcija: 2

Sastojci:

• pirinač 100 g
• Biser maslac 25 g
• Biser Vajkrem 50 g
• Biser Mozzarella 50 g
• crni luk 50 g
• beli luk 50 g
• brokoli 100 g
• gambori 200 g
• masline 20 g
• rukola 10 g
• maslinovo ulje 10 ml
• začini

Priprema:

Masline isecite na kolutiće, beli i crni luk sitno iseckajte. Očistite gambore i ukoliko su krupni isecite na polovine i propržite na Biser maslacu. Dodajte crni i beli luk, majčinu dušicu i zalijte sa malo belog vina. Nakon 5 minuta dodajte pirinač i sve nalijte bujonom. Dodajte seckane masline, malo šafrana i začinite. Kada je rižoto pri kraju, dodajte brokoli, koji ste prethodno blanširali. Biser Mozzarellu isecite na kocke. U topao rižoto dodajte Biser Vajkrem. Topao rižoto servirajte u duboki tanjir sa dodatkom Biser Mozzarelle i rukola salatom. Prelijte maslinovim uljem.

Težina pripreme: srednje
Vreme pripreme: 30 min.
Broj porcija: 2

Sastojci:
• bundeva 400 g
• pirinač kratkog zrna 1 šoljica
• luk 1 kom.
• Biser Mleksi 100 g
• povrtna kocka za supu 2 kom.
• majčina dušica
• Biser maslac 40 g
• maslinovo ulje 5 ml
• Biser Gauda 25 g
• so, biber

Svežu bundevu isecite na kocke, stavite na zagrejani Biser maslac i sotirajte. Za to vreme isecite crni luk i pomešajte sa bundevom. Dodajte pirinač i majčinu dušicu. Sve nalijte bujonom od povrtnih kocki. Rižoto kuvajte oko 20 minuta, dodajte Biser Mleksi namaz i dobro ga sjedinite. Servirajte ga u duboki tanjir i stavite par listova rolovane pršute, rukola salatu i narendani Biser Gauda sir. Dodajte par kapi maslinovog ulja.

Postoji mnogo varijacija na temu rižota, posebno u Italiji gde je rižoto predmet obožavanja. Bez obzira što je osnovna namirnica pirinač, rižoto može da se jede kao predjelo, glavno jelo ili dodatak u zavisnosti od načina pripreme. Za vas smo pripremili dva recepta – rižoto sa bundevom i gamborima. Prijatan dan i još lepši obrok!

Težina pripreme: lako
Vreme pripreme: 20 min
Broj porcija: 1

Sastojci:
• pileći file 200 g
• stišnjena šunka 15 g
• Biser Edamer 35 g
• slanina 60 g
• salata 35 g
• krastavac 35 g
• pavlaka 35 g
• ljubičasti luk 15 g
• maslinovo ulje 10 ml
• začini 15 g

Priprema:
Preko radne površine razvucite foliju, pa rastanjite pileće grudi. Preko stavite još jedan sloj folije da se meso pri lupanju ne bi lepilo. Začinite piletinu. Biser Edamer sir urolajte u šunku, pa piletinu umotajte prateći oblik sira. Režnjeve slanine složite na radnu površinu, pa njima obložite punjenu piletinu. Pecite na zagrejanom grilu ili tiganju dok ne budu zlatno-žute boje. Gotovu piletinu isecite na polovine i servirajte sa salatom, tzatziki salsom i prelijte sa malo maslinovog ulja.

Težina pripreme: srednje
Vreme pripreme: 40 min
Broj porcija: 5

Sastojci:
• mlinci 600 g
• Biser Gauda 150 g
• ćureće belo meso 500 g
• neutralna pavlaka 300 g
• Biser Mileram 300 g
• plavi sir 100 g
• Biser Maslac 30 g
• bujon od povrća 1 l
• malo ulja
• so, biber

Priprema:
Ćureće grudi isecite na šnicle, posolite i pržite na Biser maslacu. Mlince izlomite na manje komade i prelijte toplim bujonom. Zatim umutite Biser mileram, neutralnu pavlaku i malo bujona. Posudu za pečenje podmažite maslacem, na dno posude složite poparene mlince, preko njih pržene šnicle i zalijte sokom od pečenja. Po želji dodajte plavi sir i sve prelijte sosom. Poređajte ostatak mlinaca, zalijte preostalim sosom i narendajte Biser Gauda sir. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25-30 minuta.