Škola kuvanja: Ćuretina sa mlincima
Težina pripreme: srednje
Vreme pripreme: 40 min
Broj porcija: 5
Sastojci:
• mlinci 600 g
• Biser Gauda 150 g
• ćureće belo meso 500 g
• neutralna pavlaka 300 g
• Biser Mileram 300 g
• plavi sir 100 g
• Biser Maslac 30 g
• bujon od povrća 1 l
• malo ulja
• so, biber
Priprema:
Ćureće grudi isecite na šnicle, posolite i pržite na Biser maslacu. Mlince izlomite na manje komade i prelijte toplim bujonom. Zatim umutite Biser mileram, neutralnu pavlaku i malo bujona. Posudu za pečenje podmažite maslacem, na dno posude složite poparene mlince, preko njih pržene šnicle i zalijte sokom od pečenja. Po želji dodajte plavi sir i sve prelijte sosom. Poređajte ostatak mlinaca, zalijte preostalim sosom i narendajte Biser Gauda sir. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25-30 minuta.